Sodný erythrobat - Průmyslové chemikálie
Sodný erythorbat je chemická látka, která je zvláště užitečná v potravinářském průmyslu. Je to sodná sůl erythorbové kyseliny a vyrábí se z různých zdrojů cukru, jako jsou řepa, kukuřice a cukrová třtina. Má chemický vzorec C6H7NaO6. V suchém, krystalickém stavu je nereaktivní, ale snadno reaguje s oxidačními činidly, když je v roztoku s vodou.
Bod varu: Nedostupný
Bod tání: Nedostupný
Vlhkost: max. 3%
Čistota: 98 - 100,5%
pH: 5,5 - 8,0